Configurer les coûts d'emballage par type de commande

InnoBooks gère l’emballage à deux endroits : un emballage par défaut appliqué une fois par commande, réglé dans Paramètres › Emballage, et un emballage par portion propre à chaque plat, dans l’onglet Recette de l’article. Les deux se composent avec le même éditeur et les mêmes types de commande — Comptoir, Table, Livraison, Plateforme — et restent exclus du % coût matière.

Ce dont vous avez besoin

L’add-on restauration actif sur votre entreprise.
La permission de modifier les recettes (items.recipe.update) — la page Paramètres › Emballage et l’onglet Recette en dépendent tous les deux.
Vos articles d’emballage déjà créés comme articles dans Articles et services (sacs, contenants, ustensiles…), idéalement avec un Dernier prix d'achat pour que leur coût s’affiche.

Étapes

Ouvrir Paramètres › Emballage
Allez dans Paramètres, puis ouvrez la carte Emballage (sous-titre Emballage par défaut par type de commande). La page rappelle son rôle : Appliqué une fois par commande, selon le type de commande (p. ex. 1 sac par commande à emporter). Ces lignes s’ajoutent une seule fois par commande, quel que soit le nombre de plats.

Page «Emballage» des paramètres avec sa description et l’éditeur de lignes, encore vide.
Ajouter un emballage et sa quantité
Cliquez sur Ajouter un emballage. Dans la colonne Article d'emballage, cherchez et sélectionnez un article. L’Unité et le Coût unitaire se remplissent automatiquement à partir de l’article choisi. Saisissez la Quantité (les décimales sont acceptées, p. ex. 0,5). Ajoutez une Note au besoin, et répétez pour chaque article d’emballage.
Cocher les types de commande
Dans la colonne S'applique à, activez une ou plusieurs pastilles : Comptoir, Table, Livraison, Plateforme. Un même article peut s’appliquer à plusieurs types à la fois. Chaque ligne doit avoir au moins un type coché, sinon InnoBooks affiche Choisissez au moins un type de service. et bloque l’enregistrement.
Enregistrer les valeurs par défaut
Cliquez sur Enregistrer. Le bouton reste inactif tant que vous n’avez pas de modification valide à sauvegarder. À la réussite, InnoBooks confirme par Emballage enregistré. Les lignes vides (sans article) sont simplement ignorées à l’enregistrement.
Ajouter l’emballage propre à un plat
Pour l’emballage lié à un plat précis, ouvrez l’article dans Articles et services, allez à l’onglet Recette, puis descendez à la section Emballage (marquée Exclu du % coût matière). Vous y retrouvez le même éditeur — article, quantité, unité, coût unitaire, types de commande — mais l’emballage est compté par portion du plat. Cet emballage est enregistré en même temps que l’article, via le bouton d’enregistrement du dialogue.
Lire le coût d’emballage par portion
Sous les lignes d’emballage du plat, un encadré Coût d'emballage / portion (Estimé) affiche un montant par type de commande : Comptoir, Table, Livraison et Plateforme. Chaque montant additionne uniquement les lignes cochées pour ce type — pratique pour voir combien l’emballage ajoute selon le canal de vente.

Astuces & cas particuliers

Le Coût unitaire ne se modifie pas dans l’éditeur : il provient du Dernier prix d'achat de l’article d’emballage. Pour corriger un coût, mettez à jour le prix d’achat de l’article, pas la ligne d’emballage.
Si un article d’emballage n’a pas de coût connu (aucun prix d’achat), un bandeau ambre apparaît : Certains ingrédients n'ont pas de coût connu; le total est incomplet. et la colonne Coût unitaire reste vide (—). Ajoutez un prix d’achat à l’article pour compléter le calcul.
Deux niveaux, deux logiques : les Paramètres définissent un emballage par commande (p. ex. 1 sac par commande à emporter), tandis que l’onglet Recette d’un plat définit un emballage par portion.
L’emballage n’entre jamais dans le % coût matière : il est chiffré à part pour ne pas fausser votre food cost.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre l’emballage des Paramètres et celui d’un plat ?

Les Paramètres › Emballage définissent un emballage par défaut appliqué une fois par commande, selon le type de commande (p. ex. 1 sac par commande à emporter). L’onglet Recette d’un plat ajoute un emballage compté par portion de ce plat. Les deux utilisent les mêmes types de commande.

Pourquoi le coût d’un emballage n’apparaît-il pas ?

Parce que l’article d’emballage n’a pas de Dernier prix d'achat. Sa colonne Coût unitaire affiche alors «—» et un bandeau ambre signale que le total est incomplet. Ouvrez l’article et donnez-lui un prix d’achat.

L’emballage est-il inclus dans mon food cost ?

Non. L’emballage est explicitement Exclu du % coût matière. Il est présenté séparément, par type de commande, pour que votre pourcentage de coût matière reflète uniquement les ingrédients.

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